O nowym zakładzie rozbioru mięsa opowiada Paweł Zakrzewski, Zakłady Mięsne „Zakrzewscy”.
Niedługo polskie przetwórstwo mięsa wołowego zyska najnowocześniejszy zakład rozbioru w kraju. Tym samym znajdziemy się w europejskiej czołówce. Otwarcie zakładu planowane jest na pierwszy kwartał 2022 roku.
Spożycie wołowiny w Polsce stale notuje wzrosty i wynosi ok. 2,5 kg rocznie na osobę. Mimo że na tle światowym nadal jest to niski wynik to w porównaniu do lat ubiegłych widać znaczącą różnicę. Eksportowo nasz krajowy surowiec doceniany jest na arenie międzynarodowej jako wysoko jakościowy produkt, nieustępujący nawet mięsu argentyńskiemu.
