Składniki dla 2-4 osób:
• 1 duży batat
• 100g serka topionego Śmietankowy SERTOP
• 1 łyżka przyprawy do piernika
• ok. 100-150 ml mąki gryczanej
• szczypta soli
• 3 pomarańcze
• do dekoracji: sezam, cukier puder
• masło
Przygotowanie
Batata gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości (ok. 30-45 minut). Kiedy będzie gotowy, obieramy go ze skórki, przekładamy do miski i ugniatamy widelcem lub przepuszczamy przez praskę. Dodajemy sok wyciśnięty z połówki pomarańczy, przyprawę do piernika, serek i mąkę gryczaną, a następnie mieszamy. Z ciasta formujemy placuszki, które smażymy na rozgrzanej patelni z dodatkiem masła z obu stron przez ok. 3-4 minuty.
Pomarańcze kroimy na ćwiartki i wycinamy nożem kawałki owoców, oddzielając je od skórki i białych błon. Następnie układamy je na gotowych placuszkach i dekorujemy sezamem. Możemy dodatkowo posypać je cukrem pudrem.
Więcej przepisów na www.sertop.com.pl i www.serkiwkuchni.pl
